Как рассчитать производительность вытяжки Elica (формулы, комментарии, примеры)

Рассчитайте объём помещения Qобъёма = S × H, выберите кратность n по стилю готовки (обычно 10–12, активно жарите — 12–15), примените поправки для рециркуляции (×1.2–1.3), острова (×1.1–1.2) и открытой планировки (считайте весь объём). Чтобы паспортные м³/ч стали реальными, используйте канал Ø150 мм, делайте трассу ≤6 м и ≤2 поворотов, избегайте сужений более чем на ~20%.

👉 Смотреть вытяжки Elica

Почему формула работает (и что в ней скрыто)

• Объём кухни определяет, сколько воздуха нужно обновлять. Чем больше объём, тем выше требуемая производительность.
• Кратность n — это раз, сколько раз в час вытяжка должна «прокачать» объём кухни. 10–12 крат/ч достаточно для большинства сценариев; 12–15 — если много жарите.
• Поправки учитывают реальные условия: в рециркуляции есть фильтры (сопротивление), у острова нет стен (пары рассеиваются), у студии объём больше.

Важно: формула даёт целевой расход на решётке/вборнике. Неправильный воздуховод может снизить фактический расход на 20–50%, поэтому ниже — как заложить запас.

Базовая формула и пошаговый алгоритм

Формула:
Q (м³/ч) = S (м²) × H (м) × n

Шаг 0. Измерьте кухню.
S — чистая площадь зоны готовки; при студии берите общий объём зоны кухни-гостиной.

Шаг 1. Выберите кратность n.

• Лёгкая готовка, мало запахов → 8–10
• Обычная семья, жарка 2–4 раза в неделю → 10–12
• Частая жарка/вок/гриль → 12–15

Шаг 2. Примените поправки.

• Рециркуляция: × 1.2–1.3
• Остров: × 1.1–1.2
• Студия/открытая планировка: считать весь объём; при удалённой плите добавьте +10–20%
• Длинная/тяжёлая трасса: заложите +10–30% к требуемому расходу (см. ниже «Эквивалентная длина»)

Шаг 3. Подберите модель.
Сопоставьте расчёт с м³/ч на средних скоростях понравившейся модели. Лучше запас, но не забывайте про шум.

Пример

Кухня 12 м², H = 2.7 м → объём 32.4 м³.
База при n=12: 12 × 2.7 × 12 = 389 м³/ч.
Остров (×1.1) и рециркуляция (×1.2): 389 × 1.1 × 1.2 ≈ 514 м³/ч.
Трасса длинная с 2 поворотами (+20%): 514 × 1.2 ≈ 617 м³/ч.

Итог: ориентируйтесь на модель ≈600–700 м³/ч, чтобы на средних скоростях добиться нужного эффекта.

Как выбрать n (кратность): таблица по стилю готовки

Быстрые ориентировочные вычисления

Если условия совпадают (например, остров + рециркуляция), применяйте оба коэффициента.

Эквивалентная длина и «потери» на воздуховоде (упрощённо)

Чтобы приблизить расчёт к реальности, оцените «тяжесть» трассы:

• Диаметр: стремитесь к Ø150 мм по всей длине; сужения более чем на ~20% от штуцера вытяжки — плохо.
• Длина: ориентир ≤6 м «по прямой».
• Повороты: чем плавнее, тем лучше.
  Упрощённо допускают считать:
  — плавный 90° поворот ≈ +0.5–1 м эквивалентной длины;
  — резкий/гофрированный 90° поворот ≈ +1–1.5 м;
  — переход/редуктор ≈ +0.3–0.5 м.
• Гофра vs жёсткий канал: жёсткий круглый канал даёт меньшие потери и шум.

Это приближённые оценки для бытового уровня. Если у вас сложная трасса в потолке/мебели — лучше заложить +20–30% к требуемому расходу или позвать установщика.

Мощность и шум: как найти баланс

• Звук измеряется в дБА и растёт нелинейно: +3 дБА — заметно, +10 дБА — субъективно ~в 2 раза громче.
• Выбирая модель «с запасом» и используя средние скорости, вы получите меньше шума при той же эффективности, чем постоянный режим Booster.
• Гладкий канал Ø150 мм, минимум колен + чистые фильтры = меньше шум.

Чек-лист перед покупкой

• Посчитан объём и выбрана кратность n под стиль готовки.
• Учтены поправки: рециркуляция, остров, студия.
• Запланирован канал Ø150 мм, минимум колен, без сильных сужений.
• Понимаю, на каких скоростях хочу работать большую часть времени.
• Знаю график обслуживания фильтров (жировые — мойка ~раз/мес; угольные — замена/регенерация по паспорту).

👉 Готовы к выбору? Смотреть вытяжки Elica

Ответы на часто задаваемые вопросы

1) Почему по формуле получается одно, а в жизни нужно больше?

Формула даёт целевой расход у вборника. Любая трасса сужает реальный поток. Если канал узкий/длинный/с поворотами, закладывайте дополнительный запас 10–30%.

2) Можно ли использовать Ø100–120 мм?

Только если производительность небольшая и трасса очень короткая. Для средних и мощных моделей это почти гарантирует шум и недобор тяги. Стандарт — Ø150 мм.

3) Как считать для газовой плиты?

Те же правила по расходу, но соблюдайте высоту установки вытяжки над газом (обычно ~65 см, смотрите паспорт модели) и обеспечьте приток воздуха.

4) Что выбрать: рециркуляцию или отвод наружу?

Отвод эффективнее и тише при правильной трассе. Рециркуляция — компромисс там, где нельзя вывести воздух наружу; требует дисциплины обслуживания фильтров.

5) Влияет ли ширина вытяжки?

Да. Вытяжка не должна быть заметно уже варочной поверхности — это снижает «захват» паров, особенно на передних горелках/конфорках.

6) Как учитывать высокие потолки?

Растёт объём — линейно растёт требуемый расход. При H > 3.0 м разумно повышать кратность или закладывать дополнительный запас.

7) Что такое периметрическое всасывание?

Это конструкция воздухозабора, улучшающая «захват» паров по кромке. Она помогает на тех же м³/ч, но не отменяет требований к каналу.

8) Почему на Boost тянет, а на низких — нет?

Вероятно, трасса или фильтры создают большое сопротивление. Исправьте воздуховод/обслужите фильтры — и средние скорости станут эффективнее.

9) Как понять, что расчёт «просел» из-за канала?

Признаки: сильный шум при слабой тяге, «подсвист» на поворотах, обратная тяга на улице, конденсат в холодной зоне. Решение — диаметр, длина, количество колен.

10) Сколько запас по м³/ч брать?

Обычно один шаг выше расчёта (≈10–20%). При рециркуляции/острове/студии/сложной трассе — 20–30%.

11) Влияет ли регулярная чистка фильтров на расчёт?

На сам расчёт — нет, но на фактический расход — да. Грязные фильтры резко ухудшают тягу и увеличивают шум.

12) Поможет ли второй угольный фильтр?

Нет. Это увеличит сопротивление и ещё снизит фактическую тягу. Используйте тип фильтра, рекомендованный для вашей модели, и меняйте/регенерируйте по регламенту.